Distribuzione

SCHWEDE offre all’industria internazionale della carne un assortimento specializzato di carne lavorata, in particolare rifili di maiale e diversi prodotti alternativi per la produzione di insaccati. Inoltre, è disponibile una gamma di sottoprodotti destinati a mercati come il Sud America, l’Asia e l’Africa. L’assortimento si basa principalmente sugli elevati requisiti di qualità dei clienti.

Individualità in base alle esigenze del cliente

Per l’industria o il commercio all’ingrosso, i prodotti a base di carne vengono tagliati, sigillati sottovuoto e confezionati secondo le esigenze del cliente. Gli standard possono essere freschi, congelati o semilavorati, cioè stagionati, salati o precotti. Tutti gli articoli sono standardizzati e definiti dalle specifiche del prodotto. Se hai un’altra richiesta, possiamo anche produrre questo articolo per te o procurarti la merce.

Il nostro maiale

Carne di maiale da fornitori certificati

SCHWEDE è sinonimo di un eccellente rapporto qualità-prezzo perché offre all’industria internazionale della carne un’alternativa ai tradizionali rifili di maiale. Nei calcoli dei produttori di salumi, la carne magra della testa di maiale rappresenta una materia prima economica. Ciò vale per molti dei nostri articoli.
Per il settore della ristorazione forniamo articoli su misura e confezionati individualmente come richiesto.

Schweinefleischstandards

Schweinefleischabschnitte

Schweinebaaderfleisch

Schweinemaskenfleisch

Schweineverarbeitungsfette

Schweineseperatorenfleisch

I nostri salumi

La nostra gamma di insaccati comprende soprattutto prodotti provenienti dal settore degli insaccati bolliti e cotti.
Il classico è sicuramente la nostra speciale salsiccia di prosciutto, che potete ottenere al naturale, con aglio e peperoncino. Questa ricetta di base è la base per altre varietà come la salsiccia di caccia, la salsiccia alla birra e il prosciutto alla birra. L’assortimento comprende diversi tipi di salsicce, come ad esempio i bestseller Bockwurst e le salsicce viennesi. Puoi anche ottenere queste salsicce con formaggio o erbe aromatiche.
Nell’assortimento di salsicce bollite troverete una gustosa salsiccia di fegato fatta in casa, fine e grossolana, oltre a vari prodotti in gelatina. Inutile dire che utilizziamo i nostri prodotti appena preparati, soprattutto per la produzione della carne di maiale, perché più fresca non potrebbe essere!
Ulteriori informazioni possono essere richieste al nostro salumificio.

Verarbeitungsfleisch

Verarbeitungsfette & Schwarten

SepAratorenfleisch

Schweinekopfartikel

Unser Schweinefleisch

Schweinefleisch aus zertifizierten Zulieferbetrieben

SCHWEDE steht für ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis, denn wir liefern für die internationale Fleischindustrie eine Alternative zu herkömmlichen Schweine-Abschnitten.

Mageres Schweinekopffleisch stellt eine günstige Rohwarenkomponente in der Kalkulation der Wurstwarenproduzenten dar. Diese Lösung gilt aber für alle unsere Artikel

Für die Gastronomie liefern wir individuell zugeschnitten und verpackt nach Wunsch aus.

Verarbeitungsfleisch

Schweinekopfartikel sind ein Produkt, das aus verschiedenen Teilen des Schweinekopfes hergestellt wird, darunter Ohren, Wangen, Nase und Kinn. Sie werden oft als Basis für Wurstwaren, Suppen und Eintöpfe verwendet.

NACKEN-ABSCHNITTE

ABSCHNITTE 70/30

MAGER-ABSCHNITTE 90/10

Verarbeitungsfette & Schwarten

Ein Vorteil von Schweinefettartikeln ist ihre vielseitige Verwendbarkeit in der Küche. Sie können bei der Herstellung von vielen verschiedenen Gerichten verwendet werden, und ihre einzigartige Textur und Aromen machen sie zu einer wichtigen Zutat für viele regionale Küchen.

DECKELFETT GEWOLFT

DECKELFETT OHNE SCHWARTE

RÜCKENSPECK OHNE SCHWARTE

RÜCKEN-SCHWARTE

Separatorenfleisch

Separatorfleisch ist ein wertvolles Produkt der Lebensmittelindustrie, das oft als Basis für viele verschiedene Gerichte verwendet wird. Es wird aus Fleischresten hergestellt, die bei der Produktion anderer Fleischprodukte wie Schinken, Würstchen oder Steaks anfallen. Diese Reste werden maschinell zerkleinert und von Knochen, Fett und Bindegewebe getrennt.

SEPERATOREN-FLEISCH

Schweinekopfartikel

Schweinekopfartikel sind ein Produkt, das aus verschiedenen Teilen des Schweinekopfes hergestellt wird, darunter Ohren, Wangen, Nase und Kinn. Sie werden oft als Basis für Wurstwaren, Suppen und Eintöpfe verwendet.

SCHLÄFEN-FLEISCH

KOPFFLEISCH STÜCKIG

MASKEN

KOPFFLEISCH ENTSEHNT

SCHNAUZEN

RÜSSEL

AUSSEN-BÄCKCHEN

INNEN-BÄCKCHEN

Nostro
Sottoprodotti

Una rete internazionale

La nostra rete internazionale ci consente di avere un contatto diretto con i clienti e quindi di acquisire conoscenze sui requisiti e sulle esigenze delle diverse esportazioni

Cotiche di maiale

Costolette di maiale e scrofa

Costolette di maiale e lombo di scrofa

Tendini di maiale

Costolette di maiale e scrofa

Ossa del collo di maiale

Code di maiale

Orecchie di maiale

Qualità e freschezza

Siamo "ghiacciati"

Grazie all’elevata capacità di stoccaggio nel congelatore, possiamo reagire in modo flessibile ai desideri dei nostri partner commerciali in breve tempo. Un processo di produzione lineare e ordinato cronologicamente in combinazione con un moderno processo di congelamento garantisce che le materie prime vengano lavorate in modo rapido e allo stesso tempo delicato.
I prodotti freschi lasciano i nostri locali solo quando hanno raggiunto la temperatura specificata nel magazzino di spedizione.

logistica

SCHWEDE è partner dell’industria della lavorazione della carne e fornisce materie prime per la produzione di salsicce bollite e cotte, salsicce crude e sformati.
Di norma, le nostre materie prime standardizzate sono disponibili su richiesta – just-in-time – per i nostri clienti. La nostra flotta di veicoli, compresi i nostri veicoli refrigerati, garantisce consegne affidabili. Naturalmente, secondo le modalità consuete e nel rispetto delle più severe norme igieniche. In caso di tour speciali o colli di bottiglia nella programmazione, ci affidiamo a partner logistici noti e competenti nei singoli casi e quindi garantiamo sempre una consegna puntuale.
Anche se la nostra carne sembra fresca, di solito viene accolta calorosamente dai nostri clienti!